Der Exklusive Genussabend für WAGYU-Lover.

DU MÖCHTEST WAGYU NICHT NUR GENIESSEN, SONDERN AUCH VERSTEHEN? DU WILLST INFORMATIONEN AUS ERSTER HAND?

DANN IST DIE WAGYU EDITION VON MEAT ME IN THE HOOD GENAU DAS RICHTIGE FÜR DICH!

PERSÖNLICH BEGLEITET VON STEFFEN SCHÄFER (ZÜCHTER, BUCHAUTOR & GRÜNDER VON VOGELSBERGER WAGYU) UND KAI KENNGOTT (WINE IN THE HOOD) ERHÄLTST DU SPANNENDE EINBLICKE IN DIE WELT DES WAGYU-BEEFS.

WIR SPRECHEN ÜBER URSPRUNG, RASSE, BLUTLINIEN, HERKUNFTS- UND QUALITÄTSPROGRAMME, ZUCHT, FÜTTERUNG, SCHLACHTUNG, REIFUNG, AROMA-BILDUNG, KLASSIFIKATION UND ZERLEGUNG – DIREKT AUS ERSTER HAND.

DAS ERWARTET DICH

- PRÄSENTATION DES FLEISCHES IM ROHZUSTAND

- ⁠MODERIERTES TASTING VON 6 AUSGEWÄHLTEN WAGYU-CUTS

- ⁠SPANNENDES FACHWISSEN RUND UM WAGYU BEEF

- ⁠AUSTAUSCH MIT ZÜCHTER UND GASTGEBER

WIR GRILLEN

- ⁠AUF DEM INNOVATIVEN BORA TEPAN EDELSTAHLGRILL IN UNSERER INDOOR-GRILLKÜCHE

- ⁠BEI 800 °C OBERHITZE IM BEEFER®️ – EINEM DER HEISSESTEN STEAKGRILLS DER WELT

- AUF DEM FÒGHER GRILL IN UNSERER OUTDOOR-FREILUFTMANUFAKTUR KÜCHE

- ⁠SOUS-VIDE GEGART

- ⁠NACH DER REVERSE-SEAR-METHODE

PREIS: € 215,00 PRO PERSON & INKLUSIVE AUSGEWÄHLTER WEISS- UND ROTWEINE, WASSER (STILL & SPRUDELND) SOWIE BIO-APFELSAFTSCHORLE.

DONNERSTAG, 15. OKTOBER

18:30 – 22:00 UHR